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まず、覚えておかなければいけないのは、「葬儀セット」や「葬儀一式」、「基本プラン」というのは葬儀に必要な総額ではないことです。「○○プラン(セット)」だけで葬儀が行えるわけでもありません。
セット料金を前面に出しているのは、葬儀費用を安く見せるための工夫なのです。「○○プラン」と言っても、セットにして割安にしているのではありません。
葬儀費用は、総額と各品目のレベルで判断しましょう。ですから、葬儀のグレードの決め方は、全体の予算から、順に必要な項目の金額を差し引いて考えるのがいいでしょう。費用を安くするには、会葬者を減らすか、品目のレベルを下げるか、必要ないと思うものを削るかです。